剝洋蔥 不再流淚了~

剝洋蔥或切洋蔥時，淚水直流是不少人的夢魘。 其實，切洋蔥前將洋蔥浸入熱水中３分鐘後，再切即可不流眼淚。 或者要切洋蔥前先把洋蔥放到冷凍庫(約凍一天)讓他冷凍。 洋蔥稍微沖洗後，放入冰箱冷藏。做菜時，再取出剝皮、料理。 另外，將刀的兩面先沖過水，濕濕的切洋蔥，也有效果呦~

2012/11/28